全国初☆『塩ジュレ』

をかけて食べるハンバーグが特徴のペレのハンバーグ。

デミグラスソースと違ってソースが主役となるハンバーグではなく、お肉本来のおいしさを味わえるハンバーグを作りたくて塩ジュレを考案しました。

ただ塩っ辛いだけではなく、しいたけや昆布などの7種類の食材を１０時間以上かけてだしをとり、ヒマラヤ岩塩を加え、塩分濃度を調整したソースです。ジュレにすることでお肉に絡まりやすくなり、お肉の旨味を最大限引き立ててくれます。